تجربة 4 -أحياء 1

فحص نمو الخميرة

اسم التجربة /  فحص نمو الخميرة

المواد والأدوات   /  

خميرة ---- سكر  -----ماء --- نبوب او وعاء --- ميزان --  ورق ترشيح

احتياطات الأمن والسلامة/ لب  لباس المختبر وارتداء القفاز والكمامة

خطوات العمل /



•املأ بطاقة السلامة في دليل التجارب العملية

•رقم أربعة دوارق زجاجية مخروطية سعة كل منها 250 ملم

•اعمل جدول للبيانات لتسجيل نتائجك

•اضف 100 ملم من الماء الدافيء في كل دورق ولاتغطه

•أضف سكر المائدة إلى الدوارق الثلاثة بالمقادير التالية


•5 جم – 1 جم – 0.5 جم واترك الرابع دون سكر

•اضف كيس من الخميرة الجافة إلى كل دورق وحرك المحلول في الوارق بقضيب زجاجي حتى تختلط المحتويات جميعها

•لاحظ التغيرات التي تحدث في كل من الدوارق الأربعة وسجلها كل خمس دقائق مدة عشرون دقيقة
•نظف مكان عملك في المختبر بحسب تعليمات المعلم

  

المهارة	المقارنة	التفسير	الاستنتاج	التعامل مع الادوات

الادوات	التجربة	الملاحظة	الاستنتاج
خميرة سكر ماء انبوب او وعاء ميزان ورق ترشيح أو طبق بتري يوضع به السكر	1-نضع في الدورق الاول كمية من الماء وكمية من الخميرة 2-نضع في الدورق الثاني كمية من الخميرة وكمية من الماء و كمية قليلة من السكر 3-نضعفي الدورق الثالث كمية من الخميرة وكمية من الماء وكمية اكثر من الدورق الثاني  سكر 4-نضع في الدورق الرابع كمية من الخميرة والماء وكمية اكبر من الدورق الثالث والثاني من السكر	1-عدم ظهور أي تفاعل او أي فقاعات 2-نلاحظ وجود فقاعات وارتفاع بسيط في مستوى الخميرة 3-وجود فقاعات اكثر من الدورق الثاني 4-تصاعد فقاعات واضحة وارتفاع في نسبة الخميرة عالي جدا	كلما زادت كمية السكر زاد تكاثر نمو الخميرة 2-تحصل الخميرة على الطاقة من خلال التنفس اللاهوائي والسكر 3-تموت الخميرة بنفاذ السكر

•ما لعلاقة بين تكاثر الخميرة وتوافر السكر

• كلما زاد كمية السكر زاد نشاط الخميرة وتكاثرها.

 س3/ ما نوع التكاثر في فطر الخميرة ؟ تكاثر لا جنسي بالتبرعم
س4/ كيف يمكن أن تتغير نتائجك إذا غطيت الدوارق في أثناء قيامك بالتجربة ؟
لا يدخل الأكسجين إلى الدوارق فيقل نمو الخميرة ويبطئ نموها ، لأنها تحصل على الطاقة من خلال التنفس اللا هوائي فلا تموت الخميرة اللا بعد نفاذ السكر

لاتحتاج هذه التجربة الى بديل فالأدوات في  متناول الجميع